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牛厨美食技术培训一碗牛肉汤的逆袭

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所在区域:阳江岗桥 所属类别:阳江美食阳江中餐厅
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 广东 阳江市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-11-22 04:31
浏览次数: 938
 
公司基本资料信息







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详细说明
一碗热乎乎的牛肉汤,一块酥脆的烧饼。搭配豆腐丝,粉丝,大骨汤,鲜嫩的牛肉,点缀一点葱花香菜,喝一口汤浓鲜香,再咬上一口牛肉烧饼,那感觉顿时就踏实了。
牛肉汤是用牛骨头和牛肉熬成的,它是选用几十种滋补药材及香料,按一定的比例经传统工艺熬制而成,其汤味醇厚,鲜香可口,牛肉汤高营养,高蛋白,多喝可以提高免疫力,强身健骨,开胃健脾,再搭配上牛肉饼,在寒冷的季节,再适合不过,即可以去寒,又很美味,真是难以抗拒的味道!
大大的汤锅,滚滚雾气,浓郁丰富的牛肉汤,香气四溢的牛肉烧饼,源于舌尖,发自内心,融入血液,荡涤灵魂,深受广大食客的欢迎和喜爱。堂食+外卖+外带,多种渠道销量火爆!学校+社区+商场,开在哪里都人气爆棚!小孩+老人+青年,百吃不腻店店排队!是四季皆宜的美味营养之选。
牛厨美食集20余年餐饮直营经验,实战主厨亲自授课,“特色牛肉汤+5种特色烧饼+牛肉扯面”技术培训从选材、原料初处理,香料的特性等基础知识讲起,全部流程透明演示,技术细节一一呈现!
牛厨美食技术培训内容
特色牛肉烧饼、黑胡椒牛肉烧饼、咖喱牛肉烧饼、猪肉烧饼、梅干菜猪肉烧饼、特色牛肉汤、牛肉扯面
特色牛肉烧饼
牛肉烧饼保留传统烧饼的精髓基础上不断创新,秘制配方与独特工艺相结合,外酥里嫩,营养丰富,久吃不腻,老人小孩都喜爱,技术成熟,市场认可度高。
特色牛肉汤
牛肉汤采用上乘牛骨、牛肉,由多种滋补药材及香料经数小时熬制而成,加入千张、豆饼、粉丝,辣椒油、葱、蒜、香菜等,味香四溢,鲜香可口,营养价值极高,深受广大人们的欢迎和喜爱。
培训要点
1.传授特色牛肉汤的数字化配方;
2.特色牛肉汤香料配伍及熬制流程;
3.牛肉馅的数字化配方和制作工艺;
4.猪肉馅的数字化配方和制作工艺;
5.黑胡椒牛肉馅的数字化配方和制作工艺;
6.梅干菜猪肉馅的数字化配方和制作工艺;
7.牛肉扯面的数字化配方和制作工艺
8.和面的方法,馅饼的包制方法,馅饼的选油、下锅、翻锅、锅温等.....
一碗特色牛肉汤+特色烧饼,学成即可落地开店,开店即能马上赚钱!
1、营养丰富,色香味美,风味独特,深受广大食客喜爱。
2、 选料严谨、制作精细、加工讲究,营养丰富,适合大众化。
3、操作简单,2—3人即可开店,成本低、利润大、回报快,不受季节限制,适合所有普通人群创业。
4、销售模式多样,可堂食可外卖,销售方式灵活,复合盈利。
5、小本创业绝佳选择,也可作为店内增加特色,吸睛纳客,提升营业额


联系地址:山东省济南市章丘区经十东路与石河街交叉口路南助成餐创

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